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健康養生
你知道嗎?這5種吃法會讓人“變傻”
來源:北方新報    作者:
時間:2019年09月10日 10:21

  大約35%的阿爾茨海默癥是由于不健康的生活方式造成的,而不良飲食習慣可能會增加發病風險。

  過量攝入碳水化合物  主食等碳水化合物攝入太多,脂肪和蛋白質攝入太少,會增加失智風險。

  營養素攝入不足  有數據統計,男性失智患者攝取的熱量要比健康者多30%,其中谷物、肉類和油脂的攝取量尤為突出。女性患者雖沒有攝取過多熱量,但她們攝取的海藻及黃綠色蔬菜明顯不足。

  食用過多腌制品  在腌制蔬菜、肉、魚、雞等食品時,會產生亞硝酸鹽,亞硝酸鹽容易與蛋白質降解產生的二級胺發生反應,生成亞硝胺。亞硝胺不僅可致人早衰,還是一種致癌物質。

  食用含鋁食品  食用過多的鋁可增加失智風險,比如,海蜇和粉條這兩種食品的制作過程都有使用含鋁化合物,平時應少吃。其次,經過焙烤或油炸等加工的面制品,如面包、蛋糕、油餅、油條等鋁殘留量也較高。

  大量飲酒及吸煙  法國一項研究表明,酒精攝入量超過140毫升/周的中年人,患阿爾茨海默癥的風險顯著增加。

(責任編輯:張楠)
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